古人说“宁可食无肉，不可居无竹”。而现在，恰恰相反很多人都是“不可食无肉”。
肉在我们的饮食架构中占的比重很大，既提供了美味，又可以补充足量且优质的多种营养物质。
正因为扮演这么重要的角色，所以网上关于它的谣言总是很多。
当你肉啃得正香的时候，常会听到有人说“这些肉不能吃，对身体不好”。
对于一个爱吃肉的人来说不浪费每一块肉才是对肉最起码的尊重！！！
那么，网上所说的那些肉到底能不能吃呢？
鸡鸭等禽肉脖子不能吃？
其实，鸡鸭等禽类肉的体内是没有成形的淋巴结的，一般只有起相同作用的淋巴集结体，是几个或几十个淋巴小结聚集成的淋巴集结体。
如果没有病变，充分加热后少量食用不会有问题。
所以，如果偏爱鸡脖子、鸭脖子，但又害怕吃到淋巴组织，可以去皮吃。
鱼肚子上的“黑膜”不能吃？
买回家的鱼剖开肚子后，经常会看到鱼肚子两侧有一层黑色的膜，看起来仿佛沾上了“脏东西”。有说法称，这层黑膜是各种有害物质的汇集层，是最腥臭、泥土味最浓的部位，千万不能吃，吃了会有害健康。这是真的吗？
鱼肚子上这层黑膜叫“腹膜脏层”，也有叫“内膜脏层”，腹膜能够包覆大部分腹腔内的器官，有吸收撞击、保护内脏的效果。它还能分泌黏液，润湿脏器的表面，减轻脏器间的摩擦。
其实，鱼肚子上这层膜并不是污染物，所以，吃了它也不会有什么安全问题。不过，这层膜主要由脂肪细胞组成，脂肪含量很高，会更容易富集一些脂溶性的污染物，倒也算不上多么“健康”。
这并不是这层膜独有的问题，其他脂肪含量高的部位也是一样，比如鱼鳔。当然，你去正规地方买的鱼类大多都是安全的，也不用太担心。
所以，吃鱼的时候也不用费劲都刮干净。如果你不嫌麻烦，就把它去掉；如果嫌麻烦，一起做了吃也无妨，不必太担心。
“禽肉的尖翅”不能吃，毒素爆棚？
还有人认为，鸡鸭鹅等的尖翅是不能食用的，因为这里是淋巴腺体集中的部位，食之有毒。
首先，先请大家区分来看，尖翅和翅尖是完全不同的两个部位，不可“一视同仁”。
说鸡翅尖不能吃，主要是据说“鸡翅尖是给鸡打针的部位，容易蓄积抗生素，对身体有害”，然而事实并非如此。
鸡在集约化养殖过程中的确可能会用到抗生素，但注射型抗生素的注射部位一般会选皮比较松的地方，比如翅膀下面，而不是翅尖。如果说打针的地方不能吃，那随着药物扩散，鸡身上的所有地方好像都不能吃了。
所以，翅尖可以放心食用，除了脂肪含量较高，其他“有毒”传言皆不可信。
对于鸡屁股，因为含有两种不能吃的腺体（腔上囊和尾脂腺），所以不建议吃，但其实在正规超市售卖的鸡肉一般已经将鸡屁股去除了，所以不必担心。如果是自己杀鸡，那鸡屁股还是直接扔掉为好。
还有“鸡头赛砒霜”也是假的。鸡头上虽然有进食的鸡嘴，但食物必须要到胃肠才能被吸收，然后再进入血液，就算是真的有毒素物质，其也需要通过肝肾进行代谢，根本不会积累到头部。
如果给一个鸡头不能吃的理由，那只能是长相有一些“可怕”而已。
虾头不能吃，容易导致重金属超标？
虾头的确包含了虾的心脏、胃、肝脏等主要内脏器官，而虾蟹的重金属物质又的确主要聚集在虾的内脏当中。
但虾体当中的重金属物质主要来源于养殖所用的水和饲料，所以虾头里的重金属到底有没有超标，跟水质有关的。
如果水质和饲料质量非常差，那品质就无法保证。所以，一般正规养殖的小龙虾还是比较有保证的。
哪些部位是真的不能吃？
上面所说的那些都需要客观对待，但有一种肉是绝对不能吃的，那就是鱼胆。
有些人说吃鱼胆能治高血压、慢性支气管炎和眼病，但他们不知道的是，这样做不仅不治病，反而会中毒，甚至丧命！一条三四斤的鱼，里面的一颗鱼胆就能放倒一个壮汉！
这样的悲剧并不少见↓↓↓
妈妈担心孩子用眼过度，将来得戴眼镜。又听说鱼胆能清火明目，于是每次做鱼都特意把鱼胆留下，让儿子吞服。孩子终于在吞掉一颗巨大的草鱼胆后被毒倒了。
其实，鱼胆不仅不能明目，而且绝大多数鱼胆都有毒！比如胆毒鱼类，包括草鱼、鲤鱼、鲮鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼……所以在清理鱼内脏的时候，一定要摘除鱼胆！如果不慎弄破，一定要充分清洗干净！
鸡鸭鹅等的皮
鸡鸭等禽肉皮之所以好吃，是因为含有很大一部分脂肪，相对而言鸡皮的营养价值不高，所以不建议吃，和激素等问题无关。
猪牛羊等的肥肉
该部分含有较多的饱和脂肪酸，食用后容易增加肥胖和心脑血管疾病的发病风险，虽然能量很高，也很香，但营养物质种类很少。
所以，喜欢吃肉的朋友们自己斟酌哪些能吃，别再被谣言骗了！
PS:小编最近瘦了10多斤o(*￣▽￣*)o嗯~10多斤！
～(￣▽￣～)(～￣▽￣)～